Sıkça Sorulan Sorular

Evet, Tarsus / Mersin merkezli çiftliğimizden Türkiye geneli kargo yapıyoruz. Canlı hayvan (damızlık kaz, beç tavuğu, civciv) gönderimlerinde anlaşmalı, sıcaklık ve havalandırma kontrollü özel kargo şirketi kullanıyoruz; canlı hayvan taşıma standartlarına uygun kafes ambalajıyla teslimat yapılıyor. Kesim hazır ürünlerde vakumlu paketleme ve soğuk zincir kargo tercih ediyor; teslimat genellikle 1-2 iş günü sürüyor. Yumurta gönderimlerinde özel köpük strafor ambalaj kullanıyoruz, kırılma riski en aza indiriliyor.

Tarsus ve Mersin içi siparişlerde ücretsiz elden teslim seçeneği mevcut. Kargo ücretleri ürün, miktar ve teslimat bölgesine göre değişir; sipariş öncesinde WhatsApp üzerinden net rakam paylaşıyoruz.

Damızlık kaz seçerken üzerinde durmanız gereken birkaç temel kriter var: yaş (ideal damızlık yaşı 1-3 yıl arasıdır; çok genç veya çok yaşlı bireyler verim açısından dezavantajlıdır), vücut yapısı (sağlam göğüs, düzgün ayak duruşu, parlak tüy), ırk uygunluğu (Embden, Toulouse, Çin kazı gibi ırklar farklı et/yumurta verimi sunar), yumurtlama performansı (önceki sezonun yumurta kayıtları varsa istenmelidir) ve akrabalık ilişkisi (yakın akraba bireyler eşleştirilmemelidir).

Çiftliğimizde damızlık olarak satışa sunulan tüm bireyler veteriner kontrolünden geçer ve genel sağlık göstergeleri açısından titizlikle değerlendirilir. WhatsApp üzerinden detaylı bilgi alabilirsiniz.

1 günlük kaz civcivleri ilk 3 hafta yüksek protein içeren başlangıç yemi ile beslenmelidir; %20-22 ham protein oranı idealdir. İlk gün civcivlere taze su mutlaka verilmeli; suya az miktarda elektrolit ve B vitamini katkısı stresi azaltır. 2. haftadan itibaren ince kıyılmış taze yeşillik (marul, ıspanak, taze ot) yavaş yavaş yeme katılabilir.

4. haftadan sonra civcivler kademeli olarak açık alana çıkarılır; serbest otlatma, kaz yetiştiriciliğinin temelidir. Yem kabı civcivlerin boyuna uygun olmalı, su kabı sığ tutulmalıdır (boğulmayı önlemek için). Civcivlerin barınağı ilk 2 hafta 30-32°C arasında tutulur, sonra haftada 3-5°C düşürülerek normal ortam sıcaklığına alıştırılır.

Beç tavuğu yetiştiriciliğinde alan ihtiyacı, sürü büyüklüğüne göre hesaplanır. Genel kural: kümes içinde hayvan başına 0.5-1 m², açık padokta hayvan başına 4-6 m² alan ayrılmasıdır. Yani 10 beç tavuğu için yaklaşık 5-10 m² kümes ve 40-60 m² açık padok yeterlidir.

Kümes kapalı, havalandırmalı, yırtıcılardan korunaklı olmalıdır; gece beç tavuklarını mutlaka kümese almak gerekir. Beç tavuğu uçmayı seven, ağaca tüneme alışkanlığı olan bir hayvandır; padokta tüneme yerleri ve gölgelik bulundurmak strese karşı korur. Çukurova iklimi gibi ılıman bölgelerde sürü yıl boyu açık alanda barınabilir; soğuk bölgelerde kümeste ek ısıtma gerekebilir.

Kaz yumurtası, tavuk yumurtasına göre 2-3 kat daha büyüktür ve birim başına daha yüksek protein, B12 vitamini, demir ve omega-3 yağ asidi içerir. Bir kaz yumurtası ortalama 144 kalori, 13 gram protein ve 19 gram yağ içerirken, bir tavuk yumurtası 72 kalori, 6 gram protein ve 5 gram yağ içerir. Kaz yumurtası sarısı daha yoğun ve koyu renklidir; bu doğal beslenmenin (yeşillik ağırlıklı) bir göstergesidir.

Mutfakta kullanım açısından: pasta, kek ve hamur işlerinde tavuk yumurtasının yerine kullanılır (1 kaz yumurtası yaklaşık 2-3 tavuk yumurtasına eşittir), kremalı tatlılarda yoğun lezzet katar. Saklama: buzdolabında 2-3 hafta tazeliğini korur. Kuluçkalık yumurtalarsa toplandıktan en geç 7-10 gün içinde kuluçkaya alınmalıdır.

Sipariş sürecimiz oldukça basit ve müşteri odaklıdır:

1. İlk temas: WhatsApp veya telefon ile bize ulaşırsınız. İlgilendiğiniz ürün, miktar ve teslimat şehri bilgisini paylaşırsınız.
2. Fiyat ve stok teyidi: Aynı gün içinde size güncel fiyat, stok durumu ve kargo ücretini paylaşırız.
3. Sipariş onayı: Ödeme bilgilerini ileterek siparişi onaylarsınız (havale/EFT veya elden teslimde nakit kabul edilir).
4. Hazırlık ve gönderim: Canlı hayvanlarda 1-3 iş günü, kesim hazır ürünlerde 1-2 iş günü içinde sipariş hazırlanır ve kargoya verilir.
5. Teslim ve takip: Kargo takip numarası WhatsApp üzerinden paylaşılır.

Tarsus / Mersin içi elden teslimat ücretsizdir.

Hayır. Çiftliğimizde hormon, büyüme uyarıcı veya rutin antibiyotik kullanılmaz. Sürümüz tamamen doğal yemlerle (tahıl karışımı, taze yeşillik, mevsimsel otlar) ve açık padok ortamında yetiştirilir. Hayvan refahı standartlarımız, ürün kalitesinin temelidir.

Antibiyotik yalnızca spesifik bir hastalık tedavisi gerektiğinde, veteriner reçetesi ve gözetimi altında uygulanır; bu durumda ilgili birey kalıntı süresi geçene kadar satış havuzundan çıkarılır. Aşı programımız, sürü sağlığını koruyacak şekilde resmi takvime uygun uygulanır; aşılar antibiyotik değildir, bağışıklık sistemi destekleyicisidir.

Doğal beslenme ve hayvan refahı odaklı yetiştiricilik, hem etin lezzetini hem de yumurta kalitesini doğrudan etkiler.

Kesim hazır ürünlerimiz vakumlu ambalaj içinde teslim edilir; bu ambalaj raf ömrünü doğal olarak uzatır ve aroma kaybını önler. Saklama süreleri:

• Buzdolabı (0-4°C): Vakumlu paket bozulmadığı sürece 5-7 gün taze tüketim için uygundur.
• Derin dondurucu (-18°C): Kaz için 6 ay, beç tavuğu için 9 ay aroma kaybı yaşamadan saklanabilir.

Çözme yöntemi: Donmuş ürünü buzdolabında 12-24 saat boyunca yavaşça çözmek en doğru yöntemdir; mikrodalga veya sıcak su ile hızlı çözme et dokusunu olumsuz etkiler. Çözüldükten sonra 24 saat içinde tüketilmesi önerilir; tekrar dondurma tavsiye edilmez.

Vakumlu paket açıldıktan sonra ürün 1-2 gün içinde tüketilmelidir.